Bò lụi nướng xả

Chiều hôm qua, ngày nghỉ cuối tuần tôi rủ Dũng “cá”, Bạo và Quỳ đi ăn tối. Bọn tôi ghé một quán ăn rất bình dân, nhưng có món đặc sản tuyệt vời: Bò lụi nướng xả. Bò phải thật tươi, xả để nguyên cây lụi vào cục thịt bò đã ướp muối ớt, cắt vừa tầm nhỏ hơn 1 nắm tay. Khi khách đến, người ta mới đưa bếp lò lên bàn, khách tự nướng. Chúng tôi thích kiểu nướng sơ cho săn thịt và thấm hương xả. Sau đó cắt thành lát mõng , người ăn gắp để lên bếp là ăn ngay, nêu thích ăn mặn có thể chấm thêm chao. Ngoài ra, có thể gọi thêm đĩa mìa xào cải để ăn kèm. Bạn bè gặp nhau, nhất là bạn trai cụng vài ly rượu mà nhắm mồi này “bắc” phải biết!